カテゴリ:家事( 2 )

料理へのモチベーション

限りなく透明に凜として生きる――「日本のマザー・テレサ」が明かす幸せの光

佐藤 初女 / ダイヤモンド社

野田市ネタなのですが、最近は観念して少しずつ料理していますが、料理が不得意なため、最近までしばらく野田市の飲食店のランチをさすらっていました。

食べログなどの評価が高かったところから回っていったのですが、個人的にお気に入りの5つのお店をあげてみました。(授乳中で、ややがっつり系に走りがちですが。)

ぽぽぽべーるぐ さま
もっちりして素朴な感じで、美味しい。わたしが今まで食べたベールグの中で一番好きです。


Handi レストラン さま
ランチバイキング920円はお特感あり。日替わりで3種類のカレーとごはん、なん、サラダ、デザート食べ放題です。ぐるなびクーポンでラッシー1杯無料もつくときがあります。


たるふじ さま
まだ一回しか行っていないのですが、優しいお味。そして、優しい店主さん。親戚とかと少し贅沢したい&ゆったりしたい気持ちのときに、行く感じです。


コウジ サンドウィッチ スズムラ さま
ボリューム感満載のサンドイッチ。ランチセット980円は好きなサンドイッチ2種類と、コーヒーを選べばコーヒーおかわり無料。授乳中にはこれでも少し足りないかも。


ヘンデル さま
近所で見つけた隠れ家的カフェ。雰囲気とか、丁寧に作られたスコーンが心身にしみてきます。まだランチに行ったことがないので近いうちにいってみよう。ライス大盛りで。


そろそろ、さすらいの旅を終えて、自宅での料理特訓に入ろうと思います。。。

ただ、いろいろさすらって良かったのは、やっぱり丁寧につくられたものって美味しいなぁってことです。わたしがつくる料理がまずかったのは、いやいやつくり、しかも、一手間をすべて割愛し、そして、きっと美味しくないだろうなぁと思いながらつくっていたんだと気づきました。

ちなみに料理へのモチベーションをなんとか上げられたのは、憧れの人、「佐藤初女さん」の新刊「限りなく透明に凜として生きる――「日本のマザー・テレサ」が明かす幸せの光」を読んだことが大きいです。この本を読み、改めて料理をつくることって、愛なんだなぁってしみじみ思いました。残り少なくなってきた育児休暇中に料理への苦手意識を少しでも減らして、復帰後、時間がとれなくても、例えば週末だけ、心をこめて料理が出来たらいいなと思っています。
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by kkyk3118 | 2015-11-21 10:18 | 家事

料理

家事全般の中でも料理が苦手で長年おなざりにしてきました。

小学生の頃は母に教えてもらいながら鯖一匹を丸ごとさばいたり、餃子を皮から手作りするなど、好きだったはずの料理からこんなにも遠のいてしまった理由をいろいろ考えると、その他の家事に比べて、料理が一番複雑だからだと思います。

掃除、洗濯、片付け(大きな変更を伴う片付けは少し違いますが)は、単純な作業を繰り返せば完結するルーティンです。

しかし、大げさですが、料理は買い物、メニューづくり、下ごしらえ、料理、後片付け、掃除など、いくつかの手順を追って完結出来る複雑なものだと思います。

言い訳ですが、産休に入るまでの期間、日々、往復4時間かかる通勤から帰ってこれらをこなす余裕は私にはありませんでした。

育児休業期間中は、言い訳できないくらいに時間はたっぷりあるので、この苦手分野に取り組んでみようと思います。

以前から月額280円(税抜き)のクックパッド有料会員になっていて、有料会員は人気レシピ検索をすることができます。

食材の中でも人気の高いメニューは簡単で時間のかからないレシピが多いため、スーパーで旬だったり目玉の食材を購入したら、まず、レシピ検索で1位〜3位のレシピを見てみて、一番簡単そうで、かつ、手持ちの食材で出来そうなレシピを試してみて、気にいったら自分のレパートリーにくわえます。

レパートリーが少ないため、現時点ではスーパーで食材をみて、ぱっと自分でレシピを考え出すことができないのです。涙。

調味料は家によって味付けの好みが違うので、レシピどおりつくると、辛すぎたり味が薄すぎたりしてピンときません。毎日やっていたときは、手が勝手に動いてくれて、味付けがばっちり決まっていたのですが、長過ぎるブランクを経て、この勘がどれだけ取り戻せるか。

美味しくできたときは、カメラで記録してみようと思います。
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by kkyk3118 | 2015-07-19 13:34 | 家事


刻々と移ろい行く心模様を綴ります


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